O Gaboardi Chef é um lugar cheio de inspiração e receitas deliciosas para que você possa melhorar ainda mais suas habilidades culinárias. Ele conta com o mais variado portfólio de receitas, desde as mais práticas até as mais elaboradas e deliciosas. Encante-se desde já e corra para a cozinha!
Preparo
25 minPronto em
40 minNível
FácilAvaliação
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Loading...| Peixe | |
| Batatas | |
| Trigo | |
| Sal e limão | |
| Óleo | |
| Papel toalha | |
| Palitos de dente | |
| 3 gemas | |
| Mostarda | |
| Cachaça Gaboardi 18 anos |
Receita de involtini de peixe com batatas acompanhado de uma maionese de limão. Ideal para harmonizar com a cachaça Gaboardi 18 anos.
| 1. | Tempere o peixe com sal e limão e reserve; |
| 2. | Corte as batatas em lâminas de 2mm de espessura e estenda-as no papel toalha; |
| 3. | Coloque o trigo em uma travessa e empane o peixe na farinha; |
| 4. | Envolva a batata no peixe e prenda com a ajuda do palito; |
| 5. | Repita o processo até acabar o peixe e as batatas; |
| 6. | Aqueça o óleo até 180º; |
| 7. | Frite os peixes com as batatas em imersão até que fique bem dourado; |
| 8. | Para fazer a maionese, coloque as gemas e a mostarda em uma travessa e tempere com limão; |
| 9. | Comece a bater com a ajuda de um garfo e quando começar a emulsionar vá acrescentando o óleo aos poucos; |
| 10. | Continue batendo até formar um creme liso e adicione raspas de limão; |
| 11. | Depois de pronto, passe a maionese no peixe já bem frito e aproveite! |
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