Categoria: Clipping
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Dia Mundial do chocolate: 5 receitas para aproveitar a data com a família
Se você queria uma desculpa para comer um docinho mais tarde, aqui está: hoje é o Dia Mundial do Chocolate. Não se sabe ao certo o motivo da escolha do dia 7 de julho como data oficial da celebração, mas algumas teorias apontam que foi nesta mesma data, por volta do século 15, que o…
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Receitas de caldos funcionais para o frio
“Eu quero que você me aqueça nesse inverno…” Primeiramente a letra do rei Roberto Carlos nunca fez tanto sentido, como nos últimos. Exageros à parte, o inverno mostrou a que veio. Por isso, encontrar a forma de esquentar o peito é a solução para os friorentos de plantão. Aliás, mesmo aqueles que gostam dos dias…
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Bolo de chocolate: saudável, funcional ou terapêutico, você escolhe
Um bolo saudável pode ter açúcar; o funcional, normalmente evita. No terapêutico, podemos usar mel, melado de cana, néctar de coco ou, ainda, o açúcar mascavo. O importante, segundo a nutricionista e pesquisadora Aline Quissak, é saber combinar os ingredientes para que eles tenham um efeito medicinal no nosso corpo, aliando o prazer de comer…
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Alimentação saudável: receitas com os principais alimentos do bem
Há quase duas décadas de estudos e atuação na gastronomia, com ênfase em alimentação saudável e funcional, a chef Lidiane Barbosa foca em nutrição e sabor na hora de preparar suas receitas, ressaltando os benefícios à saúde de cada alimento. Ao Guia da Cozinha, a chef formada pela Escola de Restauració I Hostalatge, de Barcelona…
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São João: 4 receitas fit para se deliciar em casa e sem sair da dieta
Canjica, pé de moleque, paçoca, arroz doce e pamonha. Os meses de junho e julho são aguardados por muitos brasileiros que amam as comemorações de São João e as comidas típicas das festas juninas. Assim como em 2020, este será mais um ano sem os tradicionais arraiais e quermesses por causa da pandemia de Covid-19.…
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Aprenda receita do tímpano, ‘empadão’ italiano que aterrorizou participantes do Masterchef
No segundo episódio do Masterchef, exibido na última terça-feira (13), os participantes tiveram uma tarefa difícil. Reproduzir uma receita típica italiana, o tímpano. Ele é uma espécie de empadão com recheio generoso e cheio de ingredientes. Confira os ingredientes necessários e o modo de preparo para fazer a delícia italiana na sua casa. A receita…
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Ex-aluna de gastronomia se forma e vira dona de quatro franquias da escola
Claudia Peres, 51, trabalhava havia anos no mercado financeiro quando resolveu que iria empreender em outro ramo – algo em que não precisasse lidar tão diretamente com o “dinheiro dos outros”. Alguns elogios recebidos pela ceia de Natal e em outras ocasiões familiares a animaram a procurar por algo na área de gastronomia. A princípio,…